让市民吃到优质地产猪肉松江的做法获农业农村部推介！

　　近年来，全国各地深入实施兽用抗菌药使用减量化行动，积极应对动物源细菌耐药性风险，着力化解畜禽产品兽药残留超标问题，累计推动超10万家规模养殖场参与“减抗”实践。“科学使用兽用抗菌药公益接力行动”等科普宣教活动品牌效应突显，全社会科学合理使用兽用抗菌药的共识基本形成，为保障养殖生产安全、食品安全、公共卫生安全提供有力支撑。

　　为充分发挥典型案例的模范带动作用，农业农村部选取了46个县(市、区、旗)的经验做法作为2024年度兽用抗菌药使用减量化行动整县推进典型案例。

　　近年来，松江区深入推动养殖业供给侧结构性改革，保障畜牧业生产安全、公共卫生安全和生态环境安全，着力提高畜禽养殖环节兽用抗菌药的科学、规范使用水平，积极探索无抗绿色猪肉生产，减少养殖场兽药使用量，让市民吃到优质地产猪肉。

　　松江区畜禽养殖品种以生猪为主，年饲养量约30万头，目前有81家在养猪场，其中有75个种养结合家庭农场。采用“龙头公司+农场”的养殖模式，龙头公司统一供应农场所需投入品，并委派技术人员上门指导。农场在生产的全部过程中接受区、镇农业技术部门的指导和监督，严格执行强制免疫、消毒隔离、休药期管理、病死畜禽无害化处理等制度，确保生猪生产安全健康。

　　2022年至今，松江区已累计有2批次共40个农场参加兽用抗菌药减量化行动。据统计，2024年的20家农场每生产1吨生猪（毛重）抗菌药使用量为29.16克，较2023年的37.08克降低21.36%。

　　通过举办“动物免疫技术”“动物疫病防控——兽医在行动”等专题班，积极组织并且开展技术培养和训练和宣传活动，2024年全区先后培训203人次，入户宣传81场次，把健康养殖、科学养殖的观念推广到养殖一线，推动减抗工作落到实处。采用线上、线下相结合的形式，向兽药饲料生产经营企业、畜禽养殖单位开展普法培训3次，发放告知书73份，签订承诺书73份。加大对养殖环节科学使用兽药的宣传和指导，确保不滥用，不误用。

　　在养殖环节提高饲养管理上的水准和生物安全管理，做好消毒灭源，从源头开始减少兽用抗菌药的使用。龙头公司在现有基础上，根据2023年减抗行动实施经验，进一步修改和完善猪场管理制度，选好兽药供应商，筛选兽药品种，杜绝“三无”产品和违禁药物进入猪场。根据猪群生产阶段，饲喂不同的饲料，满足猪群各阶段的生长需要，做到营养均衡。保持内、外环境整洁，定期对猪舍内、场区旁边的环境开展消毒，并按时换消毒药品，以免产生耐药性。所有外来车辆不得进入养殖场区，生猪运输车辆一定要按照消杀流程，完成清洗、消毒、烘干后方可进入。做好病死猪无害化处理，严格按要求做统一收集和无害化处理。

　　督促龙头公司和农场科学、合理使用兽药和兽用抗菌药的替代品。对龙头公司技术指导员实施乡村兽医备案，安排他们定期接受培训，了解兽药使用的相关法律和法规，掌握生猪群体用药及常用药物使用需要注意的几点和上市前休药期规定，要求所有猪场使用药物均应开具处方。猪场饲料全程使用发酵豆粕，增强猪群抗病力；在小猪阶段遴选二甲酸钾、植物精油等药物替代品，保护胃肠道、促进消化吸收；在育肥后期选用大蒜粉等中草药制剂提高抗病力；在免疫前后添加电解多维，减少免疫应激等。

　　对全区各类畜禽产品做上市前48种兽用抗菌药残留以及“瘦肉精”等违禁药物检测，2024年已监测152户865份尿样，80批次96份畜禽产品。加大对养殖企业兽药、饲料和畜禽产品的抽检力度，共抽检110份，合格率达100%。以新版兽药GMP为抓手，开展清理行动，严厉打击违法违规生产、销售兽药等行为，检查兽药生产经营企业26家次，未发现假劣兽药。

　　通过采用全进全出的饲养方式，加强日常饲养管理，定期对环境消杀，严格落实生物安全措施，做好主要动物疫病免疫，合理使用替抗产品等多种手段，有效切断疫病感染途径，大幅度的降低细菌性和病毒性疾病的发病率，生猪冬季腹泻和呼吸道疾病发病率显而易见地下降。20家农场猪群育肥阶段成活率为96.5%，与减抗前的96.7%基本持平；日增重从减抗前的790克增加到减抗后的822克，同比增加4.1%；抗菌药费用从减抗前的12.1万元减少到减抗后的9.8万元，同比减少18.9%。

　　目前，本市“减抗”行动还在有序推进，累计已有78家养殖场通过验收。计划到2025年末，全市50%以上的规模养殖场实现“减抗”达标。