长沙重要民生产品的价值周报2025年第19期

　　本期（5月21日-5月27日），监测的十大类重要民生产品零售均价环比上期（5月14日-5月20日，下同）3涨3跌4平，其间：水产类、蔬菜类和制品粮零售均价环比分别上涨0.50%、1.04%和0.25%；肉类、鸡蛋和水果类零售均价环比分别跌落0.14%、1.09%和1.96%；速冻水饺、食用盐、牛奶（盒装250ml）和食用油零售均价环比相等。

　　据市农业乡村局多个方面数据显现，5月27日，全市生猪定点屠宰场屠宰量为6892头，较5月20日增加4.33%，其间本市出售6792头，较5月20日增加5.53%；屠企白条肉批发均价为每公斤19.39元，较5月20日上涨0.26%。

　　监测的良种生猪出栏均价为每50公斤778.63元，环比跌落0.19%；土杂生猪出栏均价为每50公斤758.25元，环比跌落0.87%；良种仔猪出栏均价为每公斤33.50元，环比上涨1.13%；良种母猪出栏均价为每公斤30.13元，环比相等。

　　监测的肉类整体均价为每500克23.07元，环比跌落0.14%。猪肉类均价为每500克17.04元，环比上涨0.17%，其间：精瘦肉和肋条肉均价为每500克15.93元和14.34元，环比分别上涨0.51%和1.24%；带皮后腿肉和肋排均价为每500克12.78元和25.13元，环比分别跌落0.90%和0.10%。牛腱肉均价为每500克38.60元，环比跌落0.82%。鸡肉均价为每500克12.28元，环比上涨0.82%。

　　监测的15种大路蔬菜均价为每500克3.10元，环比上涨1.04%，其间：马铃薯和白萝卜均价为每500克2.49元和1.15元，价格涨幅靠前，环比分别上涨12.60%和13.93%；大白菜和西红柿均价为每500克1.52元和3.48元，价格跌幅靠前，环比分别跌落3.73%和3.26%。

　　监测的水产类均价为每500克15.65元，环比上涨0.50%，其间：草鱼、鳙鱼和鲫鱼均价为每500克9.35元、10.28元和9.75元，环比分别上涨3.22%、1.90%和1.04%；鲢鱼均价为每500克7.27元，环比跌落0.75%；其他种类价格保持安稳。

　　监测的水果类均价为每500克4.77元，环比跌落1.96%，其间：香蕉、西瓜和梨子均价为每500克4.60元、2.96元和4.40元，环比分别跌落4.64%、6.36%和2.44%；橙子均价为每500克5.21元，环比上涨1.11%。

　　肉类方面：从生猪商场来看，现阶段仍处于消费冷季，叠加鸡蛋等替代品价格走低，进一步按捺猪肉消费，本周，生猪商场行情报价连续稳中趋降的态势；农业乡村部多个方面数据显现，到2025年4月末，全国能繁母猪存栏量4038万头（相当于正常保有量的103.6%），环比相等，同比增加1.3%，而近期全国均匀猪粮比价为6.29：1，低于盈亏平衡点（7：1），挨近过度跌落三级预警线），这在某种程度上预示着大部分养殖户处于微利或许细微亏本状况，导致产能去化志愿缺乏，端午节前备货或将推进需求时间短上升，但终端商场消费需求一直疲软，供需双弱，估计后期生猪价格将保持横盘震动调整的走势。从猪肉零售来看，端午假日接近，节日效应或将提振鲜肉类消费需求，估计后期猪肉零售价格将出现稳中有涨的走势。

　　蔬菜方面：现在，豆角、西红柿、黄瓜、茄子、尖椒等蔬菜仍处于会集上市期，但近期外省蔬菜主产区遭受极点气候，对蔬菜的采收形成必定影响，本周，我市外运蔬菜到货量较前期削减，推进蔬菜商场整体价格止跌上升；据气象部门预告显现，未来一周，北方气温继续反弹，继续干旱缺水，南边多地迎来新一轮强降雨气候，露地蔬菜质量下降，产值削减，产地收购价格继续上涨，而消费需求不减，估计后期蔬菜类价格将出现稳中趋涨的走势。

　　其他各类重要民生产品供需平稳，估计后期商场整体价格将出现根本安稳的走势。

　　版权所有：长沙市开展和变革委员会 ICP备案号：湘ICP备 10009181号网站标识码：4301000034

　　地址：长沙市岳麓区岳麓大路218号市政府一办5楼邮编：410013 主办单位：长沙市开展和变革委员会联系方式