在日照岚山溯源一杯“鲜淳”牛奶的技能浓度

　　提起“鲜淳”牛奶，许多人不再感到生疏。这个诞生于2024年11月的山东本乡乳产品品牌，出产的超高温灭菌乳、调制乳、发酵乳等产品开端走进千家万户，成为乳制品界的一颗新星。

　　4月28日-29日，“变革立潮头 实干挑大梁”群众报业集团驻当地媒体联合采访·日照行活动走进日照市岚山区，在日照鲜纯生态牧业、山东鲜淳乳业敞开一杯好奶诞生的“溯源之旅”。

　　当采访团行至日照岚山区碑廓镇马家岭村时，空气中弥漫着淡淡的奶香，这香气并非来自一般的草场，而是源自山东省规划第二大的奶牛饲养企业——日照鲜纯生态牧业有限公司。

　　挤奶大厅内，转盘挤奶机9分钟可以完成80头奶牛的挤奶，挤出的鲜奶全程不触摸空气，经过速冷设备进入奶仓，奶温由38℃瞬间降到4℃以下。公司副厂长李勇介绍，每头奶牛每天挤三次奶，日产奶量39公斤，如此高产背面是科技的支撑。

　　在这儿，草场的奶牛佩带智能化脚环，记载每头牛每次的产奶量、行走步数、趴卧时刻等，完成渠道数字智能办理；坚持“奶牛福利、生态循环、花园式草场”的饲养理念，建有全国最大全封闭横向通风单体牛舍2栋，牛舍装置全套主动清粪设备、牛粪干湿别离设备。

　　奶牛的食物相同考究。“每车草料、饲料都一定要经过查验合格后才干入库，保证奶牛吃到肚子里的都是新鲜、安全、质量合格的。”李勇介绍，饲料配方包含美国进口的苜蓿草、澳大利亚燕麦草、新疆棉籽和本地玉米青贮，由专业团队科学分配。

　　现在，这儿奶牛存栏1.4万头，日产鲜奶200吨，年产鲜奶6万吨，年产值4亿元。

　　顺着产业链上下游开展，这个扎根日照岚山的项目，经过了数年的办理沉淀和技能打磨，长出了更多的“藤蔓”。

　　2024年11月26日举行的奶业复兴高水平质量的开展大会上，由南京卫岗乳业有限公司与日照城投物业办理有限公司、岚山区园区开展有限公司一同合资建立的——山东鲜淳乳业有限公司正式投产。这在某种程度上预示着，从鲜纯生态牧业出产的牛乳，在20分钟内就能抵达鲜淳乳业，算上1.5小时的巴氏灭菌和包装装箱等环节，山东顾客最快只需2小时就能喝上一杯源自日照本地草场的高质量“鲜淳”鲜奶。

　　山东鲜淳乳产品加工厂一期首要建造12条国内一流的常温、低温乳制品出产线，进行高端乳制品出产加工。现在，投产出产线万吨。

　　食品安全放在首位。公司坚持“洁白无瑕的质量，客户满意的寻求”，投入巨资引进了先进的出产设备和技能，建立了完善的质量办理系统和食品安全追溯系统。从草场到工厂，从原料到制品，每一个环节都经过严厉的查验和挑选，保证每一滴牛奶都源自纯洁的草场，每一款乳制品都经过精心的制作和严厉的查验。

　　工厂内设研制中心，致力于开宣布更多契合现代人健康需求的功能性乳制品，如低糖、高蛋白、富含益生菌等特征产品，以满意日渐增加的市场需求。据检测，山东“鲜淳”奶每百毫升牛奶乳蛋白含量能到达3.5g，脂肪含量到达4.5g。

　　从数智化养牛到高标准出产，岚山区在现代农业与村庄经济的交融开展之路上，携手企业创出了一条“牛链”。现在，这条以山东鲜淳为中心的奶业产业链，已具有令人惊叹的出产实力：每年200头优异种公牛、200万剂优质冻精、1000枚尖端种用奶牛胚胎、5万枚性控胚胎、14万吨优质生牛乳、30万吨高端乳制品。经过产业链协作，带动了超2万人工作，助力16个村增收致富，成为村庄复兴的强壮引擎。

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